木亚格杏销售季告一段落，西圣张利并没有迎来歇息，果业更远而是两代力让又忙着筹备伽师瓜、伽师新梅的人接预热。实际上，疆品从木亚格杏上市之日起，西圣张利的果业更远“新疆瓜果采收计划”就已安排得满满当当——“7月中旬做伽师瓜，8月中旬做西梅，两代力让9月上旬做冬枣，人接9月中旬做开心果，疆品9月下旬做香梨、西圣冰糖心苹果……”对她来说，果业更远忙碌才刚刚开始。两代力让

张利正在展会上和客商交流。

张利是新疆西圣果业有限责任公司（下称“西圣果业”）广州分公司负责人，除了常年往返新疆、广东外，还奔走于各大展会活动拓展市场。她说：“要多参加、多交流，保持露面才能让采购商、消费者知道我们一直都在，让大家记得我们。”

辞掉公职再赴疆

“我们在新疆疏附已经20年了。”张利告诉记者，从创业资金2万元到年销售额近亿元的跨越式积累，西圣果业铺垫了近三十载，其中奠基者要数她的父亲——张明炎。

在2023年华中农业大学“头雁”项目培训课堂上，张明炎自豪地介绍自己：“我原是一名援疆干部，在五十岁‘知天命’的年纪辞职去新疆若羌种枣。如今，我又动员2个子女扎根新疆。我相信，在一代代人的接续奋斗下，新疆红枣产业一定会越来越红火。”

张明炎在枣园指导农户种植枣树。

1992年，张明炎主动请缨赴乌鲁木齐担任山西驻疆办副主任；2002年，张明炎彼时52岁，毅然辞去公职并带着2万元积蓄来到新疆若羌承包200亩土地种植红枣，只因通过报道得知“若羌准备大力发展红枣产业”；2006年，张明炎借助敏锐的触觉，在若羌“掘金”种枣成功，西圣果业也应运而生。

“父亲是一个很有情怀的人，对南疆果农有深厚的感情。”张利介绍，张明炎老家山西临县盛产红枣，生在红枣树下、从小吃红枣长大的他，将种植与栽培技术倾囊相授，在当地掀起了种枣热潮。随着时间推移，西圣果业枣园面积不断扩大，并渐渐发展成一家集苗木繁育及果蔬种植、研发、收购、加工、销售于一体的综合性公司。

张明炎与公司员工合影。

老骥伏励，志在千里。如今，掌舵人张明炎已准备退居二线，将接力棒逐步移交到儿子张煜、女儿张利的手中。“未来，我还想带着孩子们继续拼搏，把公司经营成百年老店，让新疆特色产品走得更远。”张明炎如是说。

潜心经营销瓜果

夏日热浪翻涌，西圣果业也如期交出了一份“热辣滚烫”的成绩单。“今年木亚格鲜杏的货架期近25天，从6月23日上市至7月16日结束，销售十分火爆。”张利介绍，鲜杏销量同比增长了80%，田头收购价格也比往年上涨了3元左右，达到15-18元/公斤。

亮眼成绩的背后，品质是核心竞争力。杏肉娇嫩又皮薄易碰伤，长途运输中损耗大。“为给消费者带来更好体验，这些年交了很多学费。”张利笑着回忆道，鲜杏最初用泡沫箱从新疆运到广州，但抵达时发现已是“伤痕累累”，根本达不到销售标准。

西圣果业在杏林里设立了广州援疆木亚格杏收购点。

入局鲜杏销售10年，西圣果业综合各方反馈，潜心研究出了一套破解之道。“农户手工采摘七分熟、单颗达30克的木亚格杏；不能用棍子敲、不能采摘青的、不能有虫眼的；包装调整为塑料框，每颗独立包装，整体加冰袋保鲜；从新疆运到广州再做二次分选；用京东和顺丰配送，做到当日或者次日达。”张利娓娓道来。

从往年来看，鲜杏成熟期短而集中，不少杏农会留置用以制作杏干。在销售旺季，广东援疆指挥部驻疏附县工作队发动各单位通过集体采购、个人购买等方式助销，帮助杏农解决外销压力。

西圣果业木亚格杏包装车间。

“今年公司采购量达180吨，除了部分过熟的果计划深加工制成杏干或者杏脯外，其余基本以鲜杏形式销售。”谈及木亚格杏成“爆品”火出圈，张利认为援疆工作队和“疆品南下 粤品北上”的助力宣传功不可没。她说：“现在越来越多消费者认可鲜杏的口感，大家也不用去新疆都能吃到新疆新鲜水果了。”

抢滩湾区谋出口

“疆品南下 粤品北上”是消费大省广东和农业大区新疆之间的双向奔赴，也是生产端和消费端之间的协同耦合。其中，西圣果业正是源源不断助力“疆品南下”的企业之一。

在线下，西圣果业早早布局广州市场，设立分公司；在线上，西圣果业先后入驻京东、淘宝、832、抖音等平台。相关数据显示，西圣果业成立至今，向以广州为中心的华南地区销售疏附县农产品近10万吨、销售额达10亿元以上。

西圣果业旗下部分产品。

“在广州成立分公司有十几年了，深知大湾区人们的口味。”张利笑着解释道，“换句话说，他们喜欢什么样的产品，我们就研发什么产品、收购什么产品、种植什么产品。”近年来，西圣果业与10余所科研院所开展密切合作，研发的鲜杏脯、鲜新梅脯、甘草杏肉等备受青睐。“包括薄皮核桃、紫晶枣、混合坚果等产品，市场回购率都在持续增长。”她表示。

翻看张利的朋友圈，新疆当季瓜果一目了然。“我们知道喀什的红枣、杏子、西梅等原料品质上乘，是其他地区无法复制的。”张利透露，西圣果业下一步将与南方优品等平台、新疆特产店、供应链合作，提升一件代发和集采量，将更多优质疆品销往大湾区。

张利在查看杏脯晾晒情况。

除了抢滩湾区，西圣果业也在布局出口。喀什地区作为丝绸之路经济带核心区的重要支点和中巴经济走廊起点，具有“五口通八国、一路连欧亚”的地缘优势。据了解，西圣果业正从传统方式卖原料转型研发精深加工新产品，目前已取得产品出口资质。“我们积极参展也是想寻找更多的出口渠道，实现产品自主对外输出。”她补充。

【记者】伍咏言

【图片】受访者提供

【来源】南方农村报